农家院美食
  • 易水湖农家院的招牌菜

    这里的清真菜做的很地道,点了一道红烧牛尾和一道牛胸口,味道着实不错,而且价格十分公道。保定的这些老店铺门脸都不大,内部装修也可以用简陋来形容,但老店的味道依旧,这可能就是这些老店至今依然屹立不倒的根源吧,那些流传下来的味道,必然会吸引着一群又一群的人走进来。红烧牛尾  红烧牛尾软烂入味,超赞!而一道扒牛胸口,芡汁恰到好处的包裹着每一片肉,配上贴玉米饼,味道香浓。可惜,招牌菜白家罩饼却有点令人失望,口感有些油腻。招牌菜白家罩饼

    2017-03-18 0 0 0 0
  • 易水湖农家院鹿尾儿

    吃文化在春节的年俗中占有重要的地位。在西陵,每逢过大年,易水湖农家院群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。在这些菜品中,“鹿尾(yi)儿”是一道易水湖农家院独有的美味。左图盘中左半部分红色的为香肠,右半部分白色的就是鹿尾儿。  易水湖农家院人的先祖原来居住在东北地区,常年以狩猎为生,多以肉类食物为主。由于经常猎捕到野猪,他们就不断摸索以野猪为主要食物原料的各种美味技术,“鹿尾儿”就是其中之一。这种美味需要把一挂猪肝剁烂,过箩,配以香油和20余种作料,灌进猪肠子,而且必须是

    2016-06-18 0 0 0 0
  • 保定品驴火 易县游西陵

    我的旅行总是和美食分不开的,不知道你是否尝试过为了一样美食去旅行,我就这样疯了一次。话说某天忽然惦记起了驴肉火烧,于是萌生了开车去保定的想法。可是想想光为吃个火烧跑这么远是有些过分,在网上查了查,可以在回京途中去易县的清西陵看一看。于是,这趟被我命名为“驴肉火烧的诱惑”的保定、易县之旅就这样开始了。饕餮保定之旅  早上从家中出发,不到三个小时便到了保定,直奔当地的一个老铺子——袁家驴肉店。据说袁家驴肉在清末就进了保定,北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。一进小店,就看见店里的伙计正在制作驴肉火烧

    2017-03-18 0 0 0 0
  • 沽源特色牛肉干

    大前年的夏天,我随中国作家看平煤采风团,去了内蒙赤峰平庄煤业集团。采风结束后,大家都去平庄特产专卖店买土特产。我听当地的石女士讲,赤峰老绥远的牛肉干是内蒙古的特产,在全国很有名。大家在她的引领下,来到了老绥远牛肉干专卖店。由于价格的问题,我只买了一斤,带回家品尝。  老绥远的牛肉干是真空包装的,每袋一小块。它的形状,比塑封的高粱饴糖块大一点。一斤能约二十多块,平均一块三块多钱。  买回家后,正好是三伏夏天,赶上连雨天,出不去买菜了,我从冰箱里拿出几块牛肉干喝酒,就手品尝品尝老绥远牛肉干的味道。 

    2015-07-04 0 0 0 0
  • 易县黄盖淖猪骨头远近有名

     只要是易县县城的人,一说起黄盖淖的猪骨头,没有不翘大拇指的!黄盖淖的猪骨头与别的地方的猪骨头有什么不一样吗?首先,黄盖淖的人爱养黑猪,是毛时代过去的一个品种,好像叫巴克夏,肥肉多耐粗食,成猪300斤左右,一般骨头重60-70斤;其次,吃的饲料是有讲究的,以野菜为主,野菜吃的是苦菜 ,人们都叫甜韭菜,蒲公英,人们也叫瓣瓣樱,车前草,等等一些野菜,都是中药啊!同时配以小麦麸,莜麦麸,麻生(胡麻炸完麻油的下脚料),可以说是营养丰富,一般一年以上出栏,肉质鲜美,味道醇香!这两个特点是一般地方比不了的!黄盖淖镇饭店不少

    2015-07-04 0 0 0 0
  • 易水湖畔农家菜

    应老同学热情邀请,在这初秋的8月时节,我带家人一起来到他的老家---河北易县易水湖边的一个美丽而宁静的小村庄。10年前,也是这个季节,我也是受到这位同学邀请,去他的老家玩了两天,品尝了那里正宗可口的农家风味儿饭菜,呼吸了太行山边清新的空气,倾听了犹如一场交响乐演奏会的各种昆虫和蛙鸣声,那是一次令我难以忘怀的田园诗画般的美好体验。这次故地重游,不知是否还能给我带来那种期盼中的欣喜。 早晨9点左右驱车前往,11点半前后顺利到达,正好赶上吃午饭。这顿给我接风的午饭被老同学安排在当地美丽的易水湖畔的易水湖酒店。在

    2015-06-27 0 0 0 0
  • 易水湖农家饭让你流连忘返

    农家菜讲的是“笨”和“野”,也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料,在养殖过程中完全是自然喂养,不使用任何催长剂,口味醇香独特,营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成,蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑,这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖,这样汤得味道才会更浓,肉的味道才会更香,吃到口中的感觉是又软又烂,回味绵长。

    2015-06-16 0 0 0 0
  • 香喷喷的易水湖美食,垂涎三尺

    请注意:本图片来自易水湖乡音缘农家院提供的香喷喷的易水湖美食,垂涎三尺产品,图片仅供参考,香喷喷的易水湖美食,垂涎三尺产品会因为批次的不同可能与本图片不一致,请以收到的实物为准。

    2015-05-25 0 0 0 0
  • 品尝易水湖铁锅侉炖鱼

    易水湖位于京西易县安各庄乡是和密云水库不相上下的生态水面,易水湖水冷草肥面积巨大,易水湖鱼体长俊美,肉质感强。适合长时间炖煮,久炖鱼身不烂、不化。入口味清香回味悠长。喜欢食鱼的发烧友一定不会失望。易水湖农家院铁锅侉炖鱼的手艺不错。吃过易水湖侉炖鱼的朋友就会离不开这个口了,呵呵!不多说!上图了易水湖安川农家院易水湖铁锅侉炖鱼

    2015-05-23 0 0 0 0
  • 易县满汉全席美食之旅---满汉全席

    其实这次行程动意于一位听众的咨询,他问我哪儿能吃到满汉全席,难住我了,有其他听众回复保定易县清西陵有、承德也有。作为吃货帮主,没吃过满汉全席怎么行?!人生必需有几次说吃就吃的旅行先报段菜名吧“蒸羊羔、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧稚鸡、烧仔鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、晾肉香肠,红丸子白丸子南煎丸子四喜丸子。。。”赶紧收起哈啦啦,往下看咧!我最期待的就是蒸鹿尾儿(读影儿)。原来是用梅花鹿的尾巴掏空装各种食材,如今选用猪大肠灌制。馅用的是猪肝,要手工剁制,剁到猪肝能过筛子。然后制作三种泥,一种是鸡蛋

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易县磨盘柿

      易县是河北省保定市下辖的一个县,地处河北省中西部,古称易州,西倚太行山脉,东临冀中平原,因境内有易水而得名。太行山脉东麓。易县隶属保定市,全县年干鲜果品产量达5.13万吨,其中尤以“九月九”牌磨盘柿最为著名,全县种植面积16万亩,240多万珠,年产量在亿斤上,1998年被国家林业部命名为“中国磨盘柿之乡”。到2000年力争柿果产量165亿斤,产值近亿元。

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 南湖(易水湖)野生鱼

      南湖野生鱼是河北省保定市易县的特产。南湖野生鱼肉质鲜嫩,蛋白质和氨基酸含量高。  南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢,采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法,烹制出的鱼肉质鲜美,以鱼头和鱼籽最有特色,富含蛋白质和氨基酸。由于没有使用人工饲料,南湖野生鱼属绿色食品。

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 百泉清真风味食品

      百泉清真风味食品  百泉清真风味食品主要集中在百泉清真风味食品一条街上,位于清西陵景区内的112线上,以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊,当日屠宰加工,久涮不老,细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖小鸡炖松蘑

      小鸡炖松蘑  清西陵景区内有1万6千株古松,每当下雨过后,松树下会长出很多蘑菇,称“松蘑”,当地老百姓把它采回家晾干保存,(也有的到集市上卖,大概80元/斤,这还是很保守的价格哦!)有贵客到来,再杀之当年的小柴鸡,和松磨炖在一起,文火大概3个小时左右,满院子的香气。现在西陵景区附近的老百姓搞农家游,到西陵别忘了品尝一下小鸡炖松磨哦!

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖磨盘柿

      产于河北满城。果实扁圆,腰部具有一圈明显缢痕,将果实分为上下两部分,形似磨盘,体大皮薄,无核汁多,平均单果重230克左右,最大可达500克左右,直径7厘米,果顶平或微凸,脐部微凹,果皮橙黄至橙红色,细腻无绉缩,果肉淡黄色,适合生吃。脱涩硬柿,清脆爽甜;脱涩软柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐贮运,一般可存放至第二年二三月份。

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖酸枣汁

      酸枣汁易县特产之一,它不仅是物美价廉的饮品,又是酸甜可口的保健品。  “夏日良友,酸枣汁兑啤酒”,这是人们喝出的经验。夏日炎炎,酸枣汁与啤酒勾兑饮用,既消暑开胃,又降低血压,软化血管。  易县以野生酸枣为原料,生产出易水河牌野生酸枣汁,属纯绿色食品,酸枣汁现已成为享誉海内外的夏日良友,是当地居民馈赠亲友,招待客人的必备佳品,更是来易县观光客人们的首选饮料。

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖易州彩陶

      易州彩陶  易州彩陶是易县陶瓷厂生产的陶瓷产品,易县陶瓷厂始建于  1975  年,是我国北方地区唯一的专业生产厂家,主要生产绞胎瓷和青花仿古瓷。  “  易州彩陶  ”  是选用多种不同颜色的天然陶土为原料,经研磨、脱水、折叠糅合在一起,以手工工艺成型,胎体上具有色彩相间的类似木纹的纹理,且纹理变化多端,图形内外一致,看上去,有的似木质彩纹,由表及里,有的似行云流水,五彩缤纷  ……  最后经高温烧制而成。每一件作品都是技术与艺术的完美结合,充分展示了彩陶艺术魅力,让人百看不厌,爱不释手,实属

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖易水砚

      易水砚  易水砚是中国著名古砚之一,既是名贵实用的书画工具,又是古朴典雅的艺术珍品。  易水砚产于易州,始于战国,盛于唐宋,历代为宫庭贡品。采用平雕、立雕、浮雕、透雕等技法,因石施技,天然与人工浑然一体,形成独特的艺术风格。品种有龙、龟、琴、神仙、葫芦等题材,数百个造型。  1978年易水砚作为国礼,由-副委员长赠送日本田中角荣首相和大平正方外相。前党和国家领导人先后为易水砚题词或收藏  。1997年7月1日,人民大会堂收藏了重达五吨的易水砚珍品“归砚”,以庆祝香港回归祖国,引起社会各界的关注。

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖鹿尾儿

    鹿尾儿  吃文化在春节的年俗中占有重要的地位。在西陵,每逢过大年,满族群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。在这些菜品中,“鹿尾(yi)儿”是一道满族独有的美味。左图盘中左半部分红色的为香肠,右半部分白色的就是鹿尾儿。  满族人的先祖原来居住在东北地区,常年以狩猎为生,多以肉类食物为主。由于经常猎捕到野猪,他们就不断摸索以野猪为主要食物原料的各种美味技术,“鹿尾儿”就是其中之一。这种美味需要把一挂猪肝剁烂,过箩,配以香油和20余种作料,灌进猪肠子,而且必须是猪的直肠,放在

    2015-05-21 0 0 0 0
  • 易水湖野生虾

    易水湖野生虾全部来自湖里,口味纯正,自然生长,不添加任何生长剂!是天然的优质河虾,营养丰富。1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)

    2015-05-19 0 0 0 0
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